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Fundación Casaverde pone en marcha un estudio de investigación centrado en administrar una dieta enriquecida para mejorar la calidad de vida de los mayores en residencias en colaboración con Vegenat Healthcare, empresa especializada en nutrición y dietética clínica, a partir del mes de febrero.

Posibilita mantener el gusto, el aspecto y el olor de los alimentos originales en preparaciones texturizadas.

EL RINCÓN DEL DIRECTOR DE RESIDENCIAS

Opina sobre este caso práctico en la gestión de residencias de mayores y envíanos lo que harías tú en esta situación.
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Formados por residentes, la dirección del centro, técnicos y el cocinero o cocinera.