Disfagia

En el marco del VII Congreso de Restauración Colectiva, que se celebra en la Fira de Barcelona, Inforesidencias ha moderado la mesa ‘Del plato a la experiencia: cómo convertir la alimentación en una verdadera elección para las personas mayores’, un espacio de reflexión en el que profesionales del sector han abordado uno de los grandes desafíos actuales: equilibrar la seguridad nutricional con las preferencias, el disfrute y la capacidad de elección de las personas mayores en las residencias.

La disfagia afecta a millones en España, pero muchos no están diagnosticados. Se requiere más sensibilización y recursos para integrar logopedas en el sistema sanitario y abordar este problema adecuadamente.

Elaborada con productos típicos de nuestra dieta como leche, fruta y cereales, la gama está especialmente dirigida a personas con disfagia o problemas de masticación.

El objetivo de la nutrición personalizada es que los residentes disfruten comiendo al mismo tiempo que cuidan de su salud.