Josep de Martí, fundador de Inforesidencias y organizador de los viajes geroasistenciales, explica en este vídeo en qué consiste la alimentación en la conocida como zona azul de Okinawa, un lugar donde un extraordinario número de personas llegan a cumplir 100 años.
En este restaurante se sirve la comida que forma parte de la dieta que han seguido tradicionalmente en la isla personas que alcanzan esta edad centenaria con mucha más facilidad que en el resto del mundo.
En el viaje de Inforesidencias.com a Japón de julio de 2024 fueron a comer al restaurante.
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