Elección

En el marco del VII Congreso de Restauración Colectiva, que se celebra en la Fira de Barcelona, Inforesidencias ha moderado la mesa ‘Transparencia, normativa y elección: cómo garantizar la seguridad sin perder la libertad del residente’, un espacio de debate en el que profesionales del sector han abordado uno de los dilemas más complejos en la atención a personas mayores: compatibilizar el cumplimiento normativo y la seguridad alimentaria con la capacidad real de elección, la dignidad y la transparencia hacia residentes y familias.