La Fundación Edad&Vida, en su última publicación, “Comer puede seguir siendo un placer” incluye una serie de sencillos trucos culinarios y recetas que permiten que todas las personas, sin importar su estado de salud o las patologías que tenga, sigan disfrutando al máximo con el acto de alimentarse.
Así, se defiende que seguir una alimentación saludable, variada y equilibrada en conjunto con la realización de actividad física, es el medio para alcanzar y disfrutar del bienestar personal. Con este fin, la dieta debe aportar alimentos variados en cantidades adaptadas a las necesidades concretas de la persona y debe hacer énfasis no sólo en la cantidad, sino también en la calidad de sus ingredientes.
Un ejemplo de dieta equilibrada, saludable y variada es la Dieta Mediterránea, que más que una dieta o un patrón de alimentación, se considera hoy en día un estilo de vida asociado a muchas propiedades beneficiosas sobre la salud.
Las bases de la Dieta Mediterránea se caracterizan por: