La certificación asegura una alimentación saludable y sostenible, mejorando la calidad de vida y bienestar de los residentes mediante un enfoque personalizado.
Be Healthia, respaldada por la Academia Española de Nutrición y Dietética, ha otorgado reconocimiento a 52 centros residenciales del Grupo Colisée debido a su destacada gestión alimentaria. Este compromiso firme con el bienestar de las personas mayores se traduce en una alimentación saludable, equilibrada y adaptada a las necesidades individuales de cada residente.
La primera norma específica para residencias de personas mayores, que evalúa y asegura la calidad nutricional, la experiencia gastronómica y la sostenibilidad de los servicios de alimentación en estos centros, ha sido otorgada tras un riguroso proceso de auditoría realizado por Bureau Veritas, el líder mundial en inspección y certificación.
En Grupo Colisée, la alimentación de las personas es el núcleo de nuestra cultura. Somos conscientes de que una dieta adecuada puede no solo mejorar la calidad de vida, sino también prevenir enfermedades y fomentar la salud física y emocional. Por esta razón, estamos muy orgullosos del reconocimiento recibido, el cual refleja el esfuerzo constante de nuestros equipos, que incluyen a dietistas-nutricionistas. Estos profesionales se aseguran de que cada plato no solo cumpla con los más altos estándares de calidad, sino que también contribuya al bienestar y la felicidad de aquellos que confían en nosotros para su salud”, ha comentado Toni Guerra, director de Calidad y Médico de Grupo Colisée.
Cristina Ortega, quien es la directora comercial de Certificación & ESG en Bureau Veritas España, ha declarado: "La decisión de Grupo Colisée de implementar esta certificación en sus 52 centros durante 2024 es un logro extraordinario que demuestra su compromiso con la excelencia y el bienestar de sus residentes. Como entidad certificadora independiente, nos complace respaldar esta iniciativa pionera que no solo valida las buenas prácticas actuales, sino que también impulsa la mejora continua en áreas clave del cuidado a personas mayores".
Un aspecto fundamental es la internalización de las cocinas
La rapidez con la que los equipos han incorporado la norma Healthia ha sido valorada de manera positiva por Be Healthia. Este logro ha sido factible gracias a la internalización de las cocinas en los centros del Grupo Colisée. Como parte de la estrategia de valor de la empresa, este ambicioso objetivo se ha implementado en los últimos años, lo que permite al equipo profesional supervisar minuciosamente cada fase del proceso, desde la elección de los ingredientes hasta el instante en que los platos son servidos.
El modelo de alimentación se basa en ingredientes de alta calidad y menús adaptados a las necesidades individuales, además de una gestión eficiente de los recursos. Todo esto está en consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030. Toni Guerra destaca que “con un enfoque atento y respetuoso hacia los residentes” se consideran sus dificultades físicas y psicológicas, llevando a cabo seguimientos personalizados para identificar posibles cambios en sus hábitos.
La certificación Healthia Care representa una garantía para los residentes y sus familias, ya que asegura que los procedimientos llevados a cabo por dietistas-nutricionistas y otros profesionales de la salud satisfacen los estándares nutricionales más exigentes.
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