La división de nutrición médica especializada de Danone, Danone Nutricia, ha presentado 'Cuida', un ecosistema de servicios orientado a personas en situación de fragilidad o vulnerabilidad que incorpora la nutrición como elemento central en el modelo de cuidados. La iniciativa surge en un contexto marcado por el envejecimiento de la población y el aumento de la dependencia y la cronicidad.
En España, cerca de 10 millones de personas superan ya los 65 años y las previsiones apuntan a que la cifra alcanzará los 15,9 millones en 2045. Además, más de la mitad de las personas mayores de 85 años convive con situaciones de dependencia o enfermedades crónicas.
Paralelamente, la Desnutrición Relacionada con la Enfermedad (DRE) continúa siendo un problema relevante: afecta a uno de cada cuatro pacientes hospitalizados, especialmente mayores y personas con patologías crónicas, y se asocia a más complicaciones y estancias hospitalarias prolongadas e institucionalizadas.
Un modelo centrado en la nutrición y el acompañamiento
Con el aval de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, ‘Cuida’ incorpora distintos servicios dirigidos al ámbito residencial y hospitalario. Entre ellos figuran la valoración y el asesoramiento nutricional mediante un equipo de más de 20 expertos, herramientas digitales de cribado y programas de formación y acompañamiento para profesionales, cuidadores y familias.
Según explicó la compañía, el asesoramiento se desarrolla siguiendo las guías de las sociedades científicas y bajo supervisión de profesionales sanitarios especializados en nutrición clínica. El proyecto pone el foco en el estado nutricional como indicador temprano de vulnerabilidad y defiende la necesidad de integrar el cribado y el abordaje nutricional de manera sistemática en los modelos de cuidado.
Los datos expuestos durante la presentación apuntan a que la DRE afecta a más de medio millón de personas en España, incrementa la mortalidad hospitalaria del 1% al 12% y genera unos costes anuales estimados de 1.500 millones de euros.
Jornada con entidades y expertos del sector
La presentación de ‘Cuida’ tuvo lugar durante una jornada celebrada en Madrid en la que participaron representantes de entidades vinculadas a la gerontología, la endocrinología, la nutrición y la atención sanitaria. Entre ellas estuvieron la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, Fundación Pilares, Fundación DomusVi, la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición y el Instituto de Investigación del Consejo General de Enfermería de España.
Durante el encuentro se abordaron posibles medidas para mejorar el acompañamiento a las personas en situación de mayor vulnerabilidad y avanzar hacia modelos centrados en la prevención, la autonomía y la calidad de vida.
La directora general de Danone Nutricia, Irene Boj, afirmó que “Cuida llega para responder a una necesidad del sistema, de quienes cuidan y son cuidados: conectar ciencia, servicio y acompañamiento, para estar donde el cuidado realmente sucede y para hacerlo de forma estructurada y continuada, alineándose con prioridades públicas de autonomía y coordinación”.
Asimismo, añadió: “Nos avala la experiencia de 15 años apostando por este modelo de acompañamiento, que nos ha permitido realizar al año más de 25.000 valoraciones nutricionales a través de una atención cercana y adaptada a cada realidad. Un trabajo que siempre hemos realizado de la mano de profesionales sanitarios clave, como los endocrinos y geriatras, y siguiendo las guías de las sociedades científicas, quienes tienen la experiencia y el criterio de referencia sobre el cuidado nutricional”.
Actualmente, este ecosistema de servicios funciona en 15 hospitales y más de 250 residencias en España y dispone de la certificación AENOR ISO 9001.
La nutrición como elemento clave en la nueva longevidad
Durante la jornada, los expertos insistieron en que la atención a la nueva longevidad exige un enfoque integral en el que la nutrición desempeñe un papel relevante para preservar la fuerza, la funcionalidad y la calidad de vida de las personas con mayor fragilidad.
Según los datos aportados, una intervención nutricional precoz y continuada podría reducir hasta un 53% las hospitalizaciones y un 51% las visitas a atención primaria. Además, integrar el cribado nutricional permitiría ahorrar hasta 73 millones de euros anuales en un solo hospital.
El presidente de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, el Dr. Francisco Tarazona, señaló que “la nueva longevidad no se limita a añadir años de vida, sino a ampliar los años vividos en buena salud, lo que obliga a repensar los modelos de atención desde la prevención, el cuidado continuo y el acompañamiento. En este contexto, la nutrición emerge como un elemento estructural para preservar y garantizar la autonomía y la dignidad del paciente. No se trata únicamente de tratar la enfermedad o las enfermedades presentes, sino también de mantener un estado nutricional que prevenga complicaciones y contribuya a una funcionalidad adecuada. Por ello, iniciativas como Cuida, pueden permitir dar una respuesta a esta necesidad del sistema, de quienes cuidan y de quiénes son cuidados”.
La continuidad asistencial, uno de los retos pendientes
El texto presentado durante el acto también pone el foco en la continuidad asistencial como una de las principales debilidades actuales del sistema. Según el consenso español sobre continuidad asistencial en DRE elaborado por la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición junto a sociedades médicas de atención primaria, la desnutrición continúa infradiagnosticada y mal tratada, especialmente en la transición entre hospital y comunidad.
Los datos citados indican que entre el 41% y el 90% de los pacientes no cubre sus necesidades nutricionales tras el alta hospitalaria y que solo uno de cada tres residentes recibe intervención nutricional.
El Dr. Juan José López Gómez, especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico Universitario de Valladolid y coordinador del Área de Nutrición de la SEEN, explicó: “Abordar la Desnutrición Relacionada con la Enfermedad (DRE) de manera efectiva no solo mejora la calidad de vida de los pacientes, sino que constituye un pilar esencial para la sostenibilidad del sistema sanitario. La evidencia científica es contundente: el cribado sistemático y la implementación del tratamiento médico nutricional reducen complicaciones, disminuyen la mortalidad y optimizan la evaluación clínica".
Y añade: “Este enfoque, además de conseguir lo más importante que es mejorar la salud del paciente, se traduce en beneficios directos para el Sistema Nacional de Salud, con una reducción significativa de los días de hospitalización y la tasa de reingreso, lo que genera un ahorro considerable de recursos. Por ello, resulta imprescindible dotar al sistema de los medios necesarios para garantizar la implantación real y homogénea de estrategias de diagnóstico y tratamiento nutricional en todos sus niveles asistenciales. El tratamiento médico nutricional debe ser entendido y aplicado como una intervención sanitaria de primer orden, equiparable en relevancia y necesidad a cualquier tratamiento farmacológico”.
La nutrición gana peso en el ámbito normativo
El documento también hace referencia al Proyecto de Real Decreto actualmente en tramitación que establecerá criterios obligatorios de alimentación saludable en centros públicos y en aquellos que atienden a personas dependientes o con necesidades especiales.
Según se expuso durante la jornada, esta iniciativa refleja que la nutrición está adquiriendo un papel cada vez más relevante dentro del sistema de cuidados y atención.
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